作業流程全程符合「食品良好衛生規範準則」
圖/前處理雞肉原料
設有實驗室自主定期抽查檢驗
以檢驗為食安把關，針對衛生管理指標菌及病原菌中的「食品生菌數、腸桿菌科、食品大腸桿菌群、食品大腸桿菌、食品沙門氏菌、飲用水總菌落數、飲用水大腸桿菌群」各項檢測結果皆符合規定標準值。
除了自主檢驗外，為落實食品安全與顧客安心的基本理念，針對食材中潛在的風險物質，委託第三方公證部門進行檢測，如：重金屬、動物用藥、抗生素、農藥等項目，也持續落實廠商供貨商品衛生規格，依據衛生福利部食品藥物管理署訂定之食中微生物衛生標準進行自主檢驗，雙重機制把關就是為了確保商品衛生安全，讓消費者食在安心。
圖/實驗室全景
